Gebackene Hähnchenteile (Gai Yang)
Gebackene Hähnchenteile (Gai Yang)
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 6 | gr. | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 1 | TL | Schwarzer Pfeffer; fadM. |
| 8 | Hähnchenschenkel | |
| 3 | EL | Dunkle Sojasauce |
| 1 | EL | Fischsauce |
| Öl; etwas | ||
Zubereitung
Den Knoblauch schälen, grob zerkleinern und mit dem Pfeffer im Mörser zerstampfen.
Die Hähnchenschenkel mit der Knoblauchpaste bestreichen und mit der Soja- sowie der Fischsauce beträufeln. Abgedeckt etwa eine Stunde marinieren.
Den Backofen auf 190 Grad heizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und mit Öl bestreichen. Die Hähnchenschenkel darauflegen und in den Backofen (Mitte) schieben. Etwa 30 Minuten backen, dabei die Schenkel gelegentlich wenden. Dazu schmeckt einfache Chilisauce.
Tip! Sie könne die Hähnchenschenkel auch durch Hähnchenflügel oder -brust ersetzen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, grillen Sie die Hähnchenteile im Freien auf dem Holzkohlenrill.
Zubereitung
ca. 90 Minuten
Pro Portion
ca. 310 kcal
Quelle: Posted K.-H. Boller, 19.08.95
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Grillen Thailand |
