Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch)
Zubereitung
Gänseleber überbrühen, Zwiebeln in Gänsefett dünsten und beides zusammen pürieren. Ei untermengen und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben auslegen, die Lebermasse einfüllen und im Backofen bei 200 °C backen, bis eine Kruste entsteht.
Gepostet von Andrea Widmann
Date: Sun, 25 Jun 1995
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea |
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| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise |