Gebackene Fleischkäse mit Champignons
Zutaten
| 600 | g | Kalbsbrät |
|---|---|---|
| 150 | g | Frische Champignons |
| ½ | Zitrone; Saft | |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 3 | EL | Kräuter; feingehackt |
| 100 | g | Kochschinken |
| 0.10 | l | Rahm |
AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
(*) Fuer Foermchen von 1.5 dl Inhalt
Die Champignons ruesten, in Zitronenwasser waschen, abtrocknen, und fein hacken. Die Butter erhitzen, gehackte Zwiebel darin goldgelb duensten. Die Champignons hinzufuegen und anziehen lassen. Die Kraeuter dazugeben und die Mischung zum Auskuehlen beiseite stellen.
Den Schinken fein wuerfeln.
Den Rahm, die Champignonsmasse und den Schinken unter das Braet mischen. Die Foermchen ausbuttern und das Braet einfuellen. In den auf den 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Auf Teller stuerzen. Mit Buerli und Salat servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Fleischgericht Kalb Pilze |