Gebackene Champignons
Zubereitung
Champignons halbieren, mit Salz und Pfeffer bestreuen, gut mit Mehl bestäuben, durch verquirltes Ei ziehen und in Semmelbrösel panieren, dann im heißen Backfett hellbraun backen. 10 dkg Mayonnaise mit je 1 EL gehackter Zwiebel, Essiggurkerl, Petersilie durchmischen und mit gehackten Kapern, Sardellen, Zitronensaft und Zucker pikant ab- schmecken.
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kurt |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Pilze |