Gebackene Bananen (Gluay Toad)
Zutaten
| 4 | Bananen | |
|---|---|---|
| 1 | l | Öl; zum Ausbacken |
FÜR DEN TEIG | ||
| 125 | g | Weizenmehl |
| 20 | g | Backpulver |
| 125 | ml | Kokosmilch |
| 250 | ml | Wasser |
| ½ | TL | ; Salz |
| 45 | g | Sesamsamen |
| 3 | EL | ; Zucker |
| 40 | g | Kokosflocken |
| 50 | g | Mandelsplitter |
QUELLE Nitaya's Thai Küche Wilhelm Heyne Verlag ISBN 3-453-09099-3 Erfasst: Viviane Kronshage | ||
Zubereitung
Die Bananen schälen und der Länge nach jeweils in 4 Scheiben schneiden. Die Zutaten für den Ausbackteig gut miteinander verrühren. Das Öl erhitzen. Die Bananenscheiben im Ausbackteig wenden und im Öl goldbraun backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Anmerkung: Servieren Sie die Bananen auch einmal mit Kokosraspeln bestreut.