Zubereitung
Salat putzen, waschen. Grapefruit schälen, Filets herausschneiden.
Gänseleber
waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren, Feldsalat und Grapefruit -Filet
darin wenden. Auf Tellern anrichten. Gänseleber von beiden Seiten (insgesamt 5
Minuten) in Butter braten, salzen, pfeffern. Auf die Salatteller verteilen.
| Stichworte | Feldsalat, Gänseleber, Vorspeise |
| Notizen (*) : |
| 385 Kalorien/1612 Joule |
| Notizen (**) : |
| Für zwei Personen |
| Zusatz : |
| Zubereitungszeit |
| etwa 25 Minuten |
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