Garry's Zwetschgen-Möfins
Garry's Zwetschgen-Möfins
Bild: © Garry@webkoch
Zutaten
| 80 | g | Butter |
|---|---|---|
| 6 | Zwetschgen | |
| 280 | g | Mehl |
| 80 | g | Kokosflocken |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 100 | g | Rohzucker |
| 2.50 | dl | Milch |
| 1 | Ei | |
| 50 | g | Ahornsirup |
| 5 | Tr. | Rumaroma |
Zubereitung
Butter schmelzen und beiseite stellen.
Zwetschgen entsteinen und würfeln.
Mehl bis und mit Rohzucker in einer Schüssel gut mischen.2/3 der Zwetschgen untermischen.
Milch bis und mit Rumaroma in einen Mixbecher geben,restliche Zwetschgen dazu geben und mit dem Stabmixer mixen.
Milchmischung + Butter zur Mehlmischung geben und gut vermischen.
Die Muffinform vorbereiten (einfetten oder mit Papierförmchen auslegen)und den Teig einfüllen.
Bei 160° Umluft ca.25 min backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jasmin |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Muffins Zwetschge Backen Ahornsirup Kokosnuss |
