Garnelensuppe
Zutaten
| 1 | Frühlingszwiebel | |
|---|---|---|
| 300 | ml | Fischfond |
| ½ | TL | Roter Curry |
| 15 | g | Ingwer |
| 50 | ml | Ungesüsste Kokosmilch |
| 1 | kl. | Stück Limonengras |
| 100 | g | Geschälte Garnelen |
| ¼ | TL | Meersalz |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stücke schneiden. Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen lassen. Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen dazugeben, alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min. ziehen lassen.
Quelle: Nach ARD/ZDF 29.07.95 und Heinz Imhoff: Fisch Gut Essen und Trinken Falken Verlag
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Eintopf Krustentier Garnele |