Garnelen-Spieße Creole
Zutaten
| 2 | Pck. | Rohe, ungeschälte, glacierte Riesengarnelen ohne Kopf; Tk-Ware, a |
|---|---|---|
| 1 | Frische Ananas | |
| 500 | g | Kirschtomaten |
| 12 | kl. | Grüne Chilischoten; Glas |
| 12 | Metallgrillspiesse | |
| 3 | EL | Chiliöl; siehe ges. Rezept |
Zubereitung
1. Garnelen auftauen lassen. Garnelen bis zu den Schwänzen schälen, schwarze Därme entfernen.
2. Ananas mit einem Messer so schälen, da auch die braunen Punkte entfernt werden. Blattschopf abschneiden. Die Ananas längs vierteln, Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke teilen.
3. Tomaten waschen, trockentupfen. Eingelegte grüne Chilischoten abtropfen lassen. Jeweils mit zwei Garnelen, Ananasstücken und Tomaten auf die Spieße stecken. Mit Chiliöl bepinseln. Von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Eventuell nochmals dünn mit Chiliöl bepinseln.
| Pro Person ca. | 100 kcal |
| Pro Person ca. | 420 kJoule |
Quelle: meine Familie & ich 7/96 gepostet von Jörg Weinkauf
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Krustentier Grillen Gemüsegericht |