Garnelen mit Rucola und Tomaten
Zutaten
| 300 | g | Garnelenschwänze; geschält und entdarmt |
|---|---|---|
| 2 | Bund | Rauke, in Streifen |
| 2 | Tomaten, entkernt und gehackt | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | ||
| Cayenne | ||
| 2 | Knoblauchzehen, geviertelt | |
| Zitronensaft | ||
QUELLE Alfredissimo Folge 128 & Sopranistin F. Weathers erfasst: P. Hildebrandt | ||
Zubereitung
Garnelen im heißen Öl (mit Knoblauch) braten, bis sie eben gar sind. Mit Salz und Cayenne würzen. Tomaten und Rauke zugeben. Mit Deckel 5-6 Minuten garen, bis die Rauke zusammengefallen ist, dabei ab und zu umrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. Cayenne abschmecken und servieren. Dazu paßt Safranreis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Meeresfrüchte Garnele Tomate |
