Gänsebrust glasiert
Gänsebrust glasiert
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 2 | Gänsebrust (ca. 800 g) | |
|---|---|---|
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Chinagewürz |
| 2 | TL | Sesamöl, nach Belieben |
| 2 | Zwiebeln, in Ringen | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 125 | ml | Rotwein |
Zubereitung
Gänsebrust salzen, pfeffern (Achtung: falls Chinagewürz mit Salz verwendet wird, kann salzen entfallen!)
Honig mit 60 ml warmem Wasser verrühren. Chinagewürz und Sesamöl zugeben und vermischen.
In einem flachen Bräter die geschnittenen Zwiebeln und gehackten Knoblauch verteilen. Gänsebrust mit der Honig-Würzmischen einpinseln und auf die Zwiebeln-Knoblauchmischung legen. Rotwein angießen.
Backofen auf 180 Grad C vorwärmen. Gänsebrust ca. 45 min braten. Öfter mit der Honig-Würzmischung bepinseln.
Herausnehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Servieren z. B. mit Erbsenpüree.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 60 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | tini |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Geflügelgericht |
