Für Junggesellen (Singles)-Restküche
Zutaten
REISOMELETT | ||
| Reis | ||
| Öl | ||
| Fleischbrühe | ||
| Kalbsleber | ||
| Butter | ||
| Currypulver | ||
| 2 | Eier | |
| ;Salz | ||
SPANISCHES STEAK | ||
| 150 | g | Rinderhackfleisch |
| ½ | Tasse | Reis; gekocht |
| 1 | Zwiebel; feingehackt | |
| ;Salz | ||
| Orangenschale; abgerieben | ||
| Fett z. Braten | ||
| Tomatenmark | ||
| Orangenscheiben | ||
QUELLE aus meiner "Rezeptbox" erfasst v. Renate Schnapka am 13.09.98 | ||
Zubereitung
1. Vorschlag: den Reis mit etwas Oel und Fleischbruehe so lange in der Pfanne roesten, bis er wieder gar ist. Kalbsleber kleinschneiden, in Butter braten, mit Curry wuerzen undunter den Reis mischen. Darauf die Eier mit Salz verquirlen, in sehr heisse Butter giessen, stockenlassen, die Reismasse dazugeben und zusammenfalten. Das Reisomelett ist fertig.
2. Vorschlag: Ein spanisches Steak wird bereitet, wenn Beefsteakhack mit gekochtem Reis vermischt wird. Die feingehackte Zwiebel darangegeben und mit Salz und etwas abgeriebener Orangenschale abschemcken. Flache Frikadellen daraus formen und in der Pfanne von beiden Seiten gut braun backen. Das dauert, wenn das Steak durch sein soll, ca. acht Minuten. Auf jedes Hacksteak etwas Tomatenmark streichen, eine Orangenscheibe darauflegen. Dazu schmeck tein Glas Bier grossartig.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michelle |
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| Kategorien: | Information Reisgericht Fleischgericht Obst |