Funghi Trifolati (Getrüffelte Pilze)
Zutaten
| 500 | g | Steinpilze oder Champignons |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 3 | EL | Olivenöl |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE : ECHT ITALIENISCH kochen, Verlag G & U Erfasst durch Peter Mess 22.08.97 | ||
Zubereitung
Die Pilze putzen, abbrausen, trockentupfen und in Scheibchen schneiden. Die Knoblauchzehen auspressen, die Petersilie fein hacken.
In einer Kasserolle das Oel erhitzen, den Knoblauch leicht anbraten, dann die Pilze bei guter Hitze so lange mitbraten, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Die Petersilie unterruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen, kurz ziehen lassen.
Warm oder kalt, aber nicht aus dem Kuehlschrank, servieren.
Zubereitungszeit : 30 Minuten.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19970827142200w+1
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Vorspeise Pilze Italien |