Frühstücks-Auflauf (Overnight Breakfast Strata)
Zutaten
ACHTUNG: Am Vorabend beginnen! | ||
ZUTATEN | ||
| 6 | Brotscheiben z.B. Kastenweißbrot | |
|---|---|---|
| 4 | Eier | |
| 1.50 | Tasse | Milch, fettarm |
| ½ | Tasse | Hüttenkäse (nofat cream cheese) |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | TL | Knoblauch, durchgepresst |
| ½ | Tasse | Zwiebel, gehackt |
| ½ | Tasse | Paprika, gehackt |
| ½ | Tasse | Champignons, in Scheiben |
| ½ | Tasse | Schinkenwürfel |
| 1 | gr. | Fleischtomate, in Scheiben |
| ½ | Tasse | Käse, gerieben (fettarm) |
QUELLE Seasoned Cooking Online edition April 1998 http://www.seasoned.com erfasst u. übersetzt v. Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Eine rechteckige Auflaufform (20 x 30 cm) leicht einfetten. Mit den Brotscheiben möglichst exakt auslegen, notfalls zurechtschneiden.
Eier, Milch, Hüttenkäse, Senf und Knoblauch gründlich verrühren. Zwiebeln, Paprika, Pilze und Schinken gut untermischen. Mischung gleichmäßig über die Brotscheiben gießen, dabei darauf achten, daß Gemüse und Schinken in etwa gleichmäßig verteilt sind. Tomatenscheiben in einer Lage darüberlegen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Mit Alufolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am anderen Morgen den Ofen auf 165 °C vorheizen. Auflauf abgedeckt ca. 45 Minuten backen bzw. bis er goldbraun wird.
Ein tolles und einfaches Frühstück, wenn man Wochenendbesuch hat und viele Leute verköstigen muß. Mit den Zutaten kann man nach eigenem Geschmack experimentieren.