Früchte-Mandel-Riegel
Zutaten
| 10 | gr. | Oblaten, eckig |
|---|---|---|
| 300 | g | Trockenfrüchte, gemischt; kleine Würfel |
| 250 | g | Mandeln, gehackt |
| 100 | g | Leinsamen |
| 200 | g | Haferflocken, kernig |
| 125 | g | Butter |
| 200 | g | Honig |
| 200 | g | Sahne |
| 1 | Zitrone; Schale gerieben | |
| 6 | EL | Konfitüre, Aprikosen- |
| MFI 2/90 notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Doerrobst mit Mandeln, Leinsamen und Haferflocken mischen. Butter zerlassen. Mit Honig, Sahne und Zitronenschale kurz aufkochen lassen. Fruchtmischung einruehren. Leicht koecheln lassen, bis die Masse etwas abbindet. Dabei staendig ruehren und 1/3 der Konfituere untermischen.
Blech mit Backpapier belegen und die Haelfte der Oblaten darauf legen. Masse vorsichtig auf die Oblaten streichen und sorgfaeltig glatt streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 10-12 min backen. Herausnehmen und mit der restlichen glattgeruehrten Konfituere bestreichen. Uebrige Oblaten auflegen und ueber Nacht beschweren. In Riegel von 2,5x8 cm schneiden.
Halten in einer Keksdose 3-4 Wochen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
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| Kategorien: | Kleingebäck Trockenfrüchte Nüsse |