Fruchtiges Curry-Joghurt-Dressing
Zutaten
| 2 | reife Aprikosen | |
|---|---|---|
| 1 | TL | Currypulver |
| 50 | g | geschälte Mandeln; gemahlen |
| 150 | g | Vollmilchjoghurt |
| Salz | ||
| Kreuzkümmel | ||
| weißer Pfeffer adM | ||
| 1 | TL | Zitronensaft |
| einige Mandeln | ||
QUELLE vital 7/1999 erfaßt: Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
Aprikosen entkernen, pürieren. Mit Curry, Mandeln und Joghurt verrühren. Mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Ganze Mandeln grob hacken, darüberstreuen.
Pro Portion: ca. 125 kcal E 4 g, F 9 g, KH 5 g Cholesterin: ca. 4 mg
Zubereitung. ca. 5 Minuten
Dieses Dressing gibt Ihren Salaten eine indische Note. Auch ideal als pikanter Dip zu knackigem Gemüse.