Fruchtiger Zimtkuchen
Zutaten
| 225 | g | Weiche Butter |
|---|---|---|
| 225 | g | Zucker |
| 4 | Eier | |
| 450 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 2 | EL | Zimt |
| 600 | g | Äpfel |
| 150 | g | Preiselbeeren |
| Butter | ||
| Semmelbrösel | ||
| 30 | g | Mandelblättchen |
QUELLE Tupperkochbuch Erfasst von Nadja Kramer | ||
Zubereitung
Butter und Zucker mit dem Handruehrgeraet schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier dazugeben. Mehl sieben und mit Backpulver und Zimt vermischen. Unter die Butter-Zuckermasse ruehren.
Aepfel schaelen, achteln, entkernen und in duenne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben.
Eine Springform von 28cm Durchmesser mit dem Napfkucheneinsatz mit Butter au sfetten und mit Semmelbroesel (wichtig!!!) ausstreuen. Den Teig einfuellen und glattstreichen. Mandelblaettchen darueberstreuen und den Kuchen im vorge- heizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Den fertigen Kuchen aus d er Form stuerzen und auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.