Fruchtiger Schlemmersalat
Zutaten
| 1 | Honigmelone | |
|---|---|---|
| 1 | Orange | |
| 100 | g | Bleichsellerie |
| 100 | g | Champignons |
| 100 | g | Katenschinken |
| 5 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Senf, süß |
| 4 | EL | Mayonnaise |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 150 | g | Weichkäse, mildwuerzig mit Rotkulturen |
Zubereitung
Melone vierteln und entkernen, Fruchtfleisch mit dem Kugelausstecher herausloesen. Die Schale der Orange mit einem scharfen Messer dicht am Fruchtfleisch entlang abschaelen, Trennhaeute entfernen und die Filets heraustrennen.
Geputzten Sellerie in Stuecke, Champignons in Scheiben teilen. Schinken in hauchduenne Scheiben schneiden, Zitronensaft mit Mayonnaise und Senf verruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Kaese wuerfeln.
Salatzutaten mit den Kaesewuerfeln in eine Schuessel geben, das Dressing darueber verteilen, etwas durchziehen lassen und servieren.
: Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten : Beilage: Baguette
Quelle: Lukullus Nr. 31 vom 31.07.1998 erfasst: Sabine Becker, 27. September 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Obst Gemüsegericht Schinken Käse |