Fruchtiger Maissalat US-Style
Fruchtiger Maissalat US-Style
Bild: © crazycook@webkoch
Zutaten
| 1 | Dose | Mais (425 g EW) |
|---|---|---|
| 1 | dicke Lauchstange | |
| 1 | Dose | Mandarinen |
| Dressing: | ||
| 100 | g | Salatcreme (Majo) |
| 6 | EL | Naturjoghurt |
| 3 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst | |
| Saft 1/4 bis 1/2 Zitrone | ||
| ½ | Bund | Petersilie, fein gehackt |
| einige Spritzer Tabasco | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Prise Zucker | ||
Zubereitung
Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und kurz blanchieren. Abgießen und erkalten lassen. Mais und Mandarinen abtropfen.
Zutaten fürs American Dressing mischen und pikant abschmecken. Lauch, Mais und Mandarinen unterheben, im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
Tipps:
* Auf Wunsch Schinken- oder Baconwürfel kross ausbraten und heiß über den Salat geben.
* Mit kaltem Huhn oder Krabben kann der Salat zum Cocktail veredelt werden.
* Passt gut zu Gegrilltem und zum Fondue.
* Nach Möglichkeit glatte Petersilie verwenden.
