Frittata mit Parmaschinken
Zutaten
| 200 | g | Ricotta-Käse |
|---|---|---|
| 6 | EL | Milch |
| 8 | Eier | |
| ½ | Bund | Basilikum |
| ;Salz | ||
| ;weißer Pfeffer | ||
| 4 | Tomaten | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 8 | Scheibe Parmaschinken | |
Zubereitung
Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Milch und Eiern verrühren.
Basilikum
in Streifen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Je ein Eßlöffel Öl erhitzen, 1/4 der Tomatenscheiben
darin anbraten und 1/4 der Käsemasse daraufgeben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und goldbraun backen. Die restliche Frittata ebenso backen. Mit je zwei Scheiben Parmaschinken anrichten.
| Pro Person ca. | 460 kcal |
| Pro Person ca. | 1930 kJoule |
| Zubereitungsz. | 25 Minuten |
Quelle: Yoyo 22/96 gepostet von
Jörg Weinkauf und allen anderen
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Käse Fleischgericht Kräuter Italien |