Fritierte Nudelklopse "Gertrud"
Zutaten
| 125 | g. Nudeln, klein | |
|---|---|---|
| 2 | Brühwürfel | |
| Salz | ||
| 100 | g. Jagdwurst | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | Tomaten | |
| Kräuter der Provence | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Eier | |
| Biskin | ||
Zubereitung
Die Nudeln tags zuvor in kräftigem Brühwürfel-Salzwasser bißfest kochen und abgießen.
Wenn sie ganz trocken sind, fein hacken. Die Wurst fein würfeln. Zwiebeln fein hacken, Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und fein würfeln.
Die Wurst in Biskin kurz anbraten, Zwiebeln und Tomaten zufügen und kurz mitschmoren. Mit den Gewürzen sehr pikant abschmecken. Dann die gehackten Nudeln untermengen, 3 Minuten mitbraten und abkühlen lassen.
Die Eier unter die Nudelmasse rühren. Sechs Frikadellen formen und partieweise in 175 Grad Celsius heissem Biskin etwa 3 Minuten fritieren.
Als Beigabe Tomatensauce sowie grüne Salate.
Info:
===== Fettverbrauch: pro Portion etwa 6 g Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten
Garzeit: etwa 3 Minuten je Einlage
1 Stück: 1040 kJ / 248 kcal
Gepostet von Joachim Michael Meng
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Fritieren Nudeln Klopse |