Fritierte Käsewürfel auf Kohlrabi-Gemüse
Zutaten
| 4 | Kohlrabi | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 50 | g | Butter |
| Salz, Pfeffer | ||
| ½ | EL | Majoran |
| 50 | ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 400 | g | Gouda oder Emmentaler |
| 1 | Ei | |
| 4 | EL | Paniermehl |
| 150 | g | Butterschmalz zum Fritieren |
| 1 | EL | Gehackte Petersilie |
| Etwas Zitronensaft | ||
Zubereitung
Kohlrabi schaelen und wuerfeln. Zwiebeln wuerfeln und in Fett anduensten. Majoran, Pfeffer und Salz dazugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Kaese in Wuerfel schneiden. Ei verquirlen, Kaese darin und im Paniermehl wenden. Im Butterschmalz fritieren. Kohlrabi mit Zitronensaft abschmecken. Petersilie und Butter verruehren. Mit Kaesewuerfel bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 750 Kalorien / 3.150 Joule
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Vorspeise |