Fritierte Eisbällchen im Kokosmantel
Zutaten
| - Achtung! Benötigt mehrere Tage zum Gefrieren | ||
| 2 | l | Vanille-Eiscreme |
| 1 | Ei | |
| 110 | g | Mehl |
| 185 | ml | ;Wasser |
| 350 | g | Feine Semmelbrösel |
| 2 | EL | Kokosraspel |
| 12150 | ml | Öl zum Fritieren |
QUELLE CHINESISCHE KÜCHE v. Anne Wilson | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 20.08.97 | ||
Zubereitung
Pro Person eine Eiskugel formen. Ins Gefrierfach zurueckstellen.
Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten. Eiscreme-Kugeln mit dem Teig umhuellen, dann in Semmelbroesel und Kokosraspel wenden und dick panieren. Zurueck ins Gefrierfach stellen, und mehrere Tage einfrieren.
Oel auf 180°C erhitzen. Eiskugeln einzeln einige Sekunden fritieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und sofort mit Karamelsauce oder frischen Fruechten servieren.
Tip: Wichtig ist, dass die Eiscreme tiefgefroren und das Oel ausreichend heiss ist, um die Panade in nur wenigen Sekunden zu versiegeln und zu fritieren.
| Zubereitungsz. | ca. 20 Sek. |
| Sonstiges | Vorbereitg.:20Min. + Tage |