Fritierte Bananenscheiben
Zutaten
| 4 | Bananen ;möglichst reif Salz | |
|---|---|---|
| Paniermehl ;ungewürzt Pfeffer | ||
Zubereitung
Die reifen Bananen (am besten eignen sich die schon leicht braunen Exemplare) in fingerdicke kleine Scheiben schneiden. Das Paniermehl leicht mit Salz und Pfeffer wuerzen (wirklich nur leicht) und die angefeuchteten Bananenscheiben darin waelzen. In einer Pfanne Oel erhitzen, etwa so viel, dass die Bananenscheiben zur Haelfte im Oel liegen werden. Dann die panierten Bananenscheiben in dem heissen Oel fritieren, gelegentlich wenden.
Eignet sich sehr gut als Dessert oder auch als suess-wuerzige Beilage zu chinesischen Gerichten.