Frischkäse-Soße
Zutatenliste
| 75 g | Frühstücksspeck |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 400 g | Austernpilze |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 40 ml | Weißwein |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gewürfelten Frühstücksspeck in Butter kroß braten. Gewürfelte Zwiebel und
durchgepreßte Knoblauchzehe zufügen, andünsten. Austerpilze säubern, evtl.
kleinschneiden und mitdünsten. Doppelrahmfrischkäse und Weißwein zugeben,
mitSalz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 5 Minuten garen. Schnittlauch in
Röllchen schneiden und darüber streuen.
Paßt zu Cappelletti oder Penne.
Pro Portion
ca. 330 Kalorien / 1390 Joule
*
Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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Kommentare zum Rezept Frischkäse-Soße
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24.05.2005
Leckere Angelegenheit zu Pasta. Statt Austernpilzen wurden blättrig geschnittene braune Champignons verwendet und die doppelte Menge Baconwürfel. Zusätzlich zwei Lauchzwiebeln, 2 Scheiben Kochschinken (Würfel), Paprika edelsüß und reichlich bunter Pfeffer aus der Mühle. Alles mit Parmesan bestreut.
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