Frischkäse-Pilzpfanne
Zutaten
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
|---|---|---|
| 250 | g | Champignons (ich bevorzuge Cremechampignons) |
| 100 | g | Pfifferlinge |
| 100 | g | Frischkäse mit Kräutern (oder nach Geschmack Schmelzkäse mit Kräuter) |
| 150-200 | ml | Brühe oder Weisswein |
| 125 | g | Zartweizen (z. B. Ebly) |
| 1 | EL | Butter |
Zubereitung
Vorbereitung:
Champignons vierteln (große Pfifferlinge auch),
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
Zubereitung:
Zartweizen nach Packungsanleitung zubereiten
1 EL Butter in Pfanne erhitzen, Champignons hinzufügen, andünsten, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln zufügen, andünsten. Mit Brühe oder Wein (oder nach Geschmack gemischt) ablöschen und auf kleine Hitze stellen, 100 g Frisch- oder Schmelzkäse (geht auch mit fettreduzierter Variante) mit Kräutern hinzufügen und schmelzen lassen. Zum Schluß Sahne (geht natürlich auch kalorienreduzierte Variante - aber bitte mit ....) unterrühren.
Abgetropften Zartweizen hinzugeben und unterrühren. Fertig! Ich hoffe, es schmeckt Euch so gut wie mir!
VARIANTE:
Natürlich schmeckt dieses Gericht auch zu Reis oder Kroketten!
Wenn man Fleisch mag, kann man dieses auch mit Hähnchenbrust zubereiten (für 2 Personen 250 g Hähnchenbrust - vor den Pilzen anbraten, Pilze hinzufügen etc.)
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 7 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | talawva |
| Quellenangabe: | selbst ausgetüftelt |
| Kategorien: | Pilze Frischkäse Sahne |