Frisches Gemüse mit Tofu-Dip
Zutaten
| 1 | Rote Paprika | |
|---|---|---|
| 1 | Gelbe Paprika | |
| 2 | Zucchini | |
| 1 | Bund | Radieschen |
Dip | ||
| 400 | g | Geräucherter Tofu |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt oder kleingehackt | |
| Meersalz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | Spur Schabzigerklee | |
Zubereitung
Paprika und Zucchini waschen und in gleichmässige, längliche Stücke schneiden. Die Radieschen waschen und ganz, mit kleinen Blättchen zum Anfassen, servieren.
Den Tofu mit der Milch pürieren und abschmecken.
Dazu passen neue Pellkartoffeln.
Quelle: Nach: Marlis Weber in: Reformhaus Kurier 6/95 Erfasst: Barbara Furthmüller
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch Paprika Zucchini Tofu |