Frische Koriandersauce (Dhaniya Chutney)
Zutaten
| 1 | Grüne Peperoni | |
|---|---|---|
| 20 | g | Frische Ingwerwurzel |
| 175 | g | Tomaten |
| 2 | Töpfe Koriandergrün | |
| 1 | TL | Zucker |
| ½ | TL | ; Salz |
| 3 | EL | Zitronensaft; anpassen |
DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 | ||
Zubereitung
Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob würfeln. Tomaten und den Koriander grob hacken. Alle Zutaten mit Salz und dem Zitronensaft zu einer glatten Paste pürieren. Eventuell nachsalzen. (Luftdicht verschlossen hält sich die Paste im Kühlschrank ca. 1 Woche.)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Aufbau Sauce Indien Gewürzmischung |