Frikadellen mit Sardellen und Kapern
Zutaten
| 400 | g | Gemischtes Hack |
|---|---|---|
| 100 | g | Beefhack |
| 1 | Zwiebel; klitzklein geschnitten | |
| ½ | Durchgeweichtes Brötchen | |
| 10 | Sardellenfilets | |
| 1 | kl. | Glas Kapern |
| ½ | Bund | Petersilie; kleingehackt |
| 1 | TL | Senf Salz, Pfeffer |
| Chili; auf Wunsch | ||
SENFSAUCE | ||
| Senf | ||
| Süße Sahne | ||
| Zitronensaft; nach Geschmack | ||
QUELLE NORDTEXT - 14.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Die Zutaten in einer Schuessel zu einer geschmeidigen Masse verkneten ~ Klopse formen und in Butter ausbraten. Erst bei grosser Hitze - dann bei mittlerer Hitze weiter braten. Gesamtbratzeit: 10-12 Minuten.
Mit Senfsauce servieren. Dazu einfach Senf mit suesser Sahne verruehren und erhitzen, evtl. mit etwas Zitrone abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Sardelle Kapern |