Frikadellen
Frikadellen
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 1000 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 3 | EL | Tomatenketchup |
| 1 | EL | scharfer Senf |
| 3 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 2 | Zwiebeln, feingehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen, feingehackt | |
| 2 | Bund | Petersilie, feingehackt |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
| 1 | TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | TL | Majoran, getrocknet |
| 1 | TL | Salz, gestrichen |
| Pfeffer, gemahlen | ||
QUELLE | ||
EHAPA Verlag | ||
Aufgeschrieben und leicht | ||
geändert von | ||
Andreas Frantik | ||
Zubereitung
Alles miteinander vermischen und daraus etwa 8 bis 10 Frikadellen formen.
Im Ofen bei 200 Grad etwa 35 bis 40 Minuten braten. Oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze pro Seite 15 bis 20 Minuten; je nachdem, wie gross die Frikadellen sind.
Bei den Eiern und den Semmelbroeseln muss man eventuell variieren, je nachdem, ob der Fleischteig zu weich oder zu fest wird.
Variationen:
Frischen Paprika in schmale Streifen schneiden, etwa einen halben Zentimeter breit, und mit dem Fleischteig vermengen.
Oder Lauch/Porree untermischen.
Oder kleine Speckwuerfel/Schinkenwuerfel.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht |
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