Friesische Hackbällchen mit Krabben
Zutaten
| 1 | Brötchen | |
|---|---|---|
| 250 | g | Rinderhackfleisch |
| 150 | g | Thuereinger Mett |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Krabben; frisch gepult |
| Dill; gehackt | ||
| ½ | Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale davon | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 125 | ml | Speiseöl |
Zubereitung
Broetchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken und mit dem Rindergehackten, dem Thueringer Mett und den Eiern vermengen.
Krabben hacken, mit Dill und Zitronenschale zu dem Gehackten geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Aus der Fleischmasse mit nassen Haenden walnussgrosse Baellchen formen.
Oel erhitzen, die Baellchen portionsweise unter oefterem Wenden darin braten und auf Kuechenpapier abtropfen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Catrin |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Krabben |