Fränkisches Krautrezept
Zutaten
| Kraut | ||
| ; Wasser | ||
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| Kümmel | ||
| 1 | Lorbeerblatt; evtl. die doppelte Menge | |
| Wacholderbeeren | ||
| 1 | Rohes Buendle oder | |
| 1 | Schinkenspeck | |
| Zucker | ||
| Zwiebel | ||
QUELLE Gepostet: Dagmar Wirth 2:2490/1111.42 - 30.09.94 | ||
Zubereitung
Kraut mit etwas Wasser aufgiessen und mit Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen. Lorbeerblaetter und einige Wacholderbeeren hinein. Rohes Buendle oder Schinkenspeck dazu und kochen lassen (bis das Kraut nicht mehr so jungfraeulich hell ist). Etwas Zucker dazu.
Dann in einer Pfanne Zwiebelscheiben braun roesten und zum Kraut geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Susi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Sauerkraut Franken Deutschland |