Französisches Lauchgericht
Zutaten
| 50 | g | Korinthen oder Weinbeeren |
|---|---|---|
| 1/8 | l | Wasser |
| 750 | g | Lauch |
| 20 | g | Butter |
| 1/8 | l | Rahm |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
QUELLE Betty Bossi erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Die Korinthen oder Weinbeeren ca. 30 Minuten in Wein einlegen. Lauch ruesten, in etwa 3 mm duenne Scheibchen schneiden. In der warmen Butter bei guter Hitze und unter staendigem Wenden 5 Minuten daempfen. Korinthen oder Weinbeeren mit dem Wein beigeben und bei guter Hitze 3 Minuten kochen lassen. Den Rahm beigeben, wuerzen und so lange einkochen lassen, bis nur noch wenig Fluessigkeit in der Pfanne ist.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wilhelm |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Lauch Frankreich |