Französische Kräuterbällchen
Zutaten
| 200 | g | Frischkäse |
|---|---|---|
| 200 | ml | Sahne |
| 400 | g | Emmentaler, gerieben |
| 2 | TL | Senf |
| Pfeffer, grob | ||
| Majoran | ||
| Thymian | ||
| Schnittlauch | ||
Zubereitung
Frischkäse und Sahne verrühren, den Emmentaler unterheben. Mit Senf und Pfeffer abschmecken und kaltstellen, bis die Masse ganz fest ist.
Die Kräuter fein hacken, die Käsemasse mit nassen Händen zu kleinen Bällchen formen und in den Kräutern wälzen.
(Quelle: Lehrküche der Stadtwerke Hamm Gmbh)
21.01.1994