Frankfurter Pudding mit Äpfeln
Zutaten
| 4 | Scheibe Schwarzbrot | |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 1 | EL | Butter |
| 3 | EL | Zucker |
| 3 | Mandeln; gerieben | |
| 1 | Zitronenschale; abgerieben | |
| 500 | g | Äpfel |
Zubereitung
Das trockene Brot reiben, Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit dem Eigelb und den übrigen Zutaten vermengen. Eiweiss schlagen und vorsichtig unterziehen. Alles in eine gut gefettete Puddingform füllen und eine Stunde im Wasserbad kochen.
Quelle: Nach hessentext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 15 Mar 1995