Frankfurter Fondue
Zutaten
| 500 | g | Gouda |
|---|---|---|
| 90 | g | Champignons |
| 1 | Zwiebel | |
| 30 | g | Butter |
| ¼ | l | Apfelwein |
| 20 | ml | Kirschwasser |
| 1 | EL | Dill; gehackt |
| ;Salz | ||
| Weißer Pfeffer | ||
QUELLE Nach hessentext - 20.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Fein gehackte Zwiebel in Butter glasig werden lassen. Wein aufgiessen. Kaese raspeln, Pilze klein schneiden und in den Wein ruehren, bis eine glatte Masse entsteht, eventuell mit etwas Staerkemehl binden. Mit Gewuerzen und Kirschwasser abschmecken,
Dazu Weissbrot-Wuerfel.