Frankfurter Erbsensuppe mit Würstchen (Mikrowelle)
Zutaten
| 500 | g | Frische, entschotete Erbsen |
|---|---|---|
| 1 | Stange Porree (Lauch) | |
| 1 | Salatherz | |
| 40 | g | Butter |
| 200 | g | Kartoffeln |
| Einige Petersilienzweige | ||
| 250 | ml | Fleischbrühe (Instant) |
| ;Salz * Pfeffer | ||
| 500 | ml | Fleischbrühe (Instant |
| 1 | Stück Würfelzucker | |
| 50 | ml | Sahne |
| Einige Minzezweige;gehackt | ||
| 8 | Frankfurter Würstchen | |
QUELLE PANASONIC MW-Kochbuch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 04.07.97 | ||
Zubereitung
Zutaten sind fuer 4-8 Personen berechnet.
Die Porreestange putzen, waschen und in duenne Ringe schneiden. Zusammen mit dem in duenne Streifen geschnittenen Salatherz und der Butter in eine Glasform geben. Bei 850 Watt 3-4 Min. offen duensten. Zwischendurch umruehren. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schaelen und in Wuerfel schneiden. Erbsen, Kartoffelwuerfel, Petersilienzweige und 250ml Bruehe dazugeben und vermengen. Bei 850 Watt ohne Deckel 4 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und geschlossen bei 85ss Watt 10 Min. garen. Anschliessend das Gemuese puerieren, mit 500ml heisser Bruehe aufgiessen. Wuerfelzucker hinzufuegen und bei 850 Watt 4 Min. erhitzen.
Sahne, gehackte Minze und die in Scheiben geschnittenen Wuerstchen in die Suppe geben und 5 Min. geschlossen stehenlassen. Mit einigen Minzblaettern garniert servieren.
| Sonstiges | Garzeit ca. 21-22 Min. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Wurst Erbsen Vorspeise Mikrowelle |