Forellen auf dem Rost
Zutaten
| 2 | frische Forellen;ausgenommen | |
|---|---|---|
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | EL | gehackte Kräuter |
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| Jodsalz | ||
| 1 | TL | Öl |
Zubereitung
Forellen innen gut auswaschen, mit Küchenkrepp abtrocknen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel fein schneiden und mit der Butter und den gehackten Kräutern gut vermischen. Diese Mischung in den Bauch der Forellen einfüllen, evtl. mit einem Zahnstocher verschliessen, mit Öl bestreichen und angeschrägt auf den Rost legen, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Forellen beidseitig goldgelb braten und als Beilage Folienkartoffeln oder sommerliche Rohkost reichen.
SAT.1 TEXT 11.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Forelle Grillen |