Flußbarsch-Filets in Rosmarin-Butter
Zubereitung
gesalzene Filets von jeder Seite gut 3 min. in 20 gr. Butter braten (andere Filets entsprechend länger), herausnehmen und im Ofen warmhalten grob gehackten Rosmarin in der Butter andünsten, Essig zugeben und etwas reduzieren
mit der restlichen Butter aufmontieren, salzen und zu den Filets geben
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hartmut |
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| Kategorien: | Fischgericht Barsch Rosmarin |