Florida-Salat
Zutaten
| 1 | Eisbergsalat | |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Honigmelone |
| 100 | g | Shrimps |
FÜR DIE SAUCE VINAIGRETTE | ||
| 1 | Spritzer Tabsacosauce | |
| 1 | EL | Cognac |
| 2 | EL | Weinessig |
| 1 | Msp. | Salz |
| Pfeffer, schwarz, a.d.M. | ||
| 5 | EL | Olivenöl |
| Zwiebelringe, frisch | ||
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 06.10.97 | ||
Zubereitung
Zubereitung Sauce Vinaigrette:
Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Tassenschneebesen leicht vermischen. Die Zwiebelringe 20-30 Minuten in der Sauce liegen lassen und dann wieder herausnehmen, damit nur das Aroma zart an das Oel gebunden wird.
TIP:Die Vinaigrette wird magenfreundlicher wenn man etwas Mineralwasser dazu gibt.
Zubereitung Salat Florida
Den Eisbergsalat in grobe Stuecke zerzupfen, wenn nOetig kurz waschen und in eine Glasschuessel legen. Die Honigmelone schaelen, entkernen und in mundgerechten Stueckchen zugeben. Die Schrimps unterheben und den Salat mit der Sauce Vinaigrette mischen. Sofort servieren.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971125202400w+1