Florentinchen
Zutaten
TEIG | ||
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 100 | g | Margarine |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
BELAG | ||
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | EL | Honig |
| 1/8 | l | Süße Sahne |
| 100 | g | Orangeat |
| 250 | g | Blättrige Mandeln |
GLASUR | ||
| 100 | g | Kuvertüre |
Zubereitung
Einen Knetteig bereiten, kühlstellen. Teig dünn auf einem Backblech auswellen. Butter, Zucker und Vanillinzucker unter Rühren karamelisieren, nicht zu dunkel werden lassen. Masse etwas auskühlen, Honig und Sahne unterrühren. Orangeat und Mandeln unterheben, auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen. Dann in Vierecke schneiden, Ecken mit Kuvertüre überziehen.
Quelle: SUEDWEST-TEXT 14.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 14 Dec 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Gebäck Mandeln Schokolade |