Fleischküchle
Zutaten
| 250 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 1 | Brötchen, alt | |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | Zwiebel | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| Majoran | ||
| ½ | Zitronenschale | |
| 3 | EL | Weckmehl; evtl. mehr |
| Backfett | ||
Zubereitung
Broetchen abrinden, einweichen, ausdruecken und mit feingehackter Zwiebel, Petersilie und Gewuerzen einen Fleischteig herstellen. Mit Eigelb und Weckmehl abruehren, Kloesschen formen und platt druecken. Auf beiden Seiten nicht zu dunkel backen.
Quelle: Schulkueche Realschule, ca. 1981 erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Hackfleisch |