Fleischbällchen griechische Art
Zutaten
| 100 | g | Rinderhack; (Tatar) |
|---|---|---|
| ½ | kl. | Zwiebel |
| Oregano; gerebelt | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Pimentpulver | ||
| 1 | TL | Parmesankäse; gerieben |
| 300 | g | Gemüse; gemischt z.B. Zucchini; Auberginen, Möhren, Paprika, Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | Gefüllte grüne Oliven | |
| 30 | g | Tomatenmark |
| ½ | Tasse | ;Wasser |
Zubereitung
Rinderhack in eine Schuessel geben. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, zu dem Rinderhack geben und mit Oregano, Salz, Pfeffer und Pimentpulver wuerzen.
Parmesan hinzufuegen, die Zutaten gut miteinander verkneten, aus dem Teig 4 Fleischbaellchen pro Portion formen und die Baellchen einige Zeit stehenlassen.
Gemuese putzen, waschen und in Scheiben bzw. Stuecke schneiden.
Knoblauchzehe abziehen und fein wuerfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Die beiden Zutaten mit Tomatenmark und Wasser vermenegn und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Das Gemuese in eine gefettete, mikrowellengeeignete Form geben, die Tomatenfluessigkeit daruebergiessen und die Fleischbaellchen auf dem Gemuese verteilen.
Die Form auf dem Rost in Einschubhoehe 2 des Mikrowellen-Kombigeraetes schieben, bei Grillstufe 3 und 600 Watt in etwa 6 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit das Gemuese einmal umruehren und die Fleischbaellchen wenden.
Beilage: Stangenweissbrot
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Gemüsegericht Griechenland Mikrowelle |