Fischtopf mit grüner Sauce
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 3 | Tomaten | |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 2 | rote Paprika | |
| 1 | Zucchini | |
| 1.20 | kg | Kabeljau; ODER Heilbutt Brasse |
| ½ | Zitrone | |
| ;Meersalz | ||
| 1 | Bund | Koriander |
| ½ | Bund | Petersilie; frisch |
| 3 | EL | Olivenöl |
| ;Pfeffer | ||
| ½ | TL | Safranfäden |
| ½ | TL | Paprikapulver; mild |
| Weißbrot | ||
| Minze | ||
| 1 | l | ;Wasser (1) |
QUELLE 05.04.97 erfasst von I.Benerts | ||
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten und Kartoffeln vierteln. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Den Fisch in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und Salzen. Kraeuter klein hacken.
Zwiebeln in Oel duensten. Knoblauch und Tomaten nach 5 Minuten hinzufuegen und weitere 5 Minuten duensten, wuerzen. Wasser (1) angiessen, die Kartoffeln hineingeben und 20 Minuten koecheln lassen.
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Fisch, die Paprika, die Zucchini und die Haelfte der Kraeuter hinzufuegen. Mit Kraeutern bestreut servieren.
Weissbrot in die Suppentassen legen, Bruehe daruebergiessen, mit gehackter Minze bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Eintopf Fischgericht Zucchini Paprika |