Fischspießchen aus Ligurien
Zutaten
| 500 | g | Fischfilet (z.B.Rotbarsch) |
|---|---|---|
| 2 | Rote Paprikaschoten | |
| 2 | Zucchini | |
| 16 | Riesengarnelen; ausgelöst | |
| 2 | Knoblauchzehen; zerdrückt | |
| 12 | EL | Öl |
| Frische Kräuter (Rosmarin, | ||
| Oregano und Thymian) | ||
AUßERDEM: | ||
| Spaghetti | ||
| Romana-Radicchio-Salat | ||
QUELLE: ADLER JOURNAL erfasst: v. Renate Schnapka am 29.10.96 | ||
Zubereitung
Das Fischfilet, die paprikaschoten und die Zucchini in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Riesengarnelen waschen, salzen und pfeffern. Die Zutaten abwechselnd auf Spiesse stecken.
Die zerdrueckten Knoblauchzehen mit dem Oel und den Kraeutern mischen. Die Spiesse eine Stunde lang damit marinieren. Dann 7-10 Min. grillen, dabei mehrmals wenden und mit der Wuerzmischung bepinseln.
Dazu schmecken Spaghetti und ein knackiger Romana-Radicchio-Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Paprika Zucchini Garnele |