Fischfilet mit Senfcreme überbacken
Zutaten
| 12 | Schollenfilets (zu 80g) | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
FÜR DIE SENFCREME | ||
| 200 | g | Creme fraiche |
| 100 | g | Sahne |
| 1 | TL | Dijon-Senf |
| 1 | TL | englisches Senfpulver |
| 4 | EL | trockener Sherry |
| 1 | Msp. | ;Zucker |
GELESEN UND NOTIERT VON Arthur Heinzmann im Juni 1997 | ||
Zubereitung
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fischfilets schuppenfoermig in eine flache ofenfeste Form legen. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Creme fraiche und Sahne in einer Schuessel mit dem Senf, dem Senfpulver, dem Sherry und dem Zucker verruehren und ueber den Fisch verteilen.
Die Form mit den Schollenfilets in den heissen Backofen stellen und den Fisch etwa 12 Minuten garen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis und Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Scholle Senf |