Fischfilet mit Gemüse-Püree
Zutaten
| 20 | g | Butter o. Margarine |
|---|---|---|
| 2 | Pck. | Goldbackfilets (a 250g) |
| 225 | g | TK Erbsen u. Karotten |
| ;Salz | ||
| ¼ | l | Milch |
| 1 | Pck. | Kartoffel-Püree (4 Port; f.3/4l Flüssigkeit) |
| 150 | g | Vollmilch-Joghurt |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 2 | EL | Grobkörniger Senf |
| ;Pfeffer | ||
| Petersilie | ||
| 1 | Ungespritzte Zitrone | |
QUELLE Fernsehwoche gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Goldbackfilets im Fett bei mittlerer Hitze 13-15 Min. braten, dabei mehrmals wenden. Tiefgefrorene Erbsen und Karotten in 1/2 l kochendes Salzwasser geben. 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. 1/2 l Wasser aufkochen, Milch und etwas Salz zufuegen. Puereeflocken einruehren, Joghurt, Creme fraiche und Senf mit dem Schneebesen verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets mit Pueree und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Zitrone und Petersilie garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Fischgericht Gemüsegericht Kartoffel Sauerrahm |