Fischauflauf mit Spinat
Zutaten
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Pck. | TK-Blattspinat |
| 100 | ml | ;Wasser |
| ;Salz, schwarzer Pfeffer | ||
| Muskatnuss; gerieben | ||
| 4 | Tomaten; a 50 g | |
| 1 | Zitrone, unbehandelt | |
| 1 | Pck. | Mozzarella; a 125 g |
| 600 | g | Kabeljaufilet |
| Fett; für die Form | ||
| Thymian | ||
| 20 | g | Butter; oder Margarine |
| Bunter Pfeffer | ||
QUELLE erfasst von Peter Kümmel | ||
Zubereitung
Zwiebeln schaelen und kleinschneiden. Oel erhitzen und die Zwiebeln darin anduensten. Spinat und Wasser zufuegen und zugedeckt etwa 10 Minuten duensten. Abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.
Tomaten putzen und waschen. Zitrone waschen. Mozzarella abtropfen lassen. Alles in Scheiben schneiden. Fisch waschen, trockentupfen, in Stuecke schneiden und wuerzen.
Spinat, Tomaten, Zitrone, Kaese und Fisch in eine gefettete Auflaufform schichten, mit etwas Thymian bestreuen und mit Butterfloeckchen belegen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und nach Belieben mit etwas buntem Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpueree oder Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Kabeljau Spinat Tomate |