Fischauflauf italienisch (mit Spaghetti und Pilzen)
Zutaten
| 250 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 5.50 | l | ;Wasser |
| Butter; zum Einfetten | ||
| 150 | g | Thunfisch, (Dose) |
| 200 | g | Heilbutt, geräuchert |
| 150 | g | Champignons, (Dose) |
| 250 | g | Tomaten |
| 1/8 | l | Saure Sahne |
| 1/8 | l | Milch |
| 2 | Eier | |
| 50 | g | Parmesankäse |
| ½ | Bund | Petersilie |
| Knoblauchpulver | ||
| Weißer Pfeffer | ||
QUELLE Nach Menü 3/160 Gepostet: Gerd Graf 2:2452/155 - 15.01.95 | ||
Zubereitung
Spaghetti 15 Minuten in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar werden lassen. In ein Sieb geben, ueberbrausen und abtropfen lassen.
Auflaufform mit Butter einfetten. Die Haelfte der Spaghetti einfuellen. Thunfischfleisch zerpfluecken und auf die Nudeln verteilen. Heilbutt entgraeten, zerpfluecken. Ueber den Thunfisch geben. Darueber die zweite Haelfte der Spaghetti verteilen. Die Champignons gut abtropfen lassen und gleichmaessig auf den Spaghettis verteilen.
Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen, abziehen, Stengelansaetze herausschneiden, in Scheiben schneiden. Als letzte Schicht auf die Champignons verteilen. Saure Sahne, Milch, Eier und Parmesankaese miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, gewaschener, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver kraeftig abschmecken. Ueber die Mischung giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben und in 30 Minuten bei 200 °C (Gas: Stufe 4) backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiss servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
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| Kategorien: | Teigwaren Spaghetti Gratin Fischgericht Pilze |