Fischauflauf italienisch
Zutaten
| 250 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 5.50 | l | ;Wasser |
| Butter; zum Einfetten | ||
| 150 | g | Thunfisch, Dose |
| 200 | g | Heilbutt, geräuchert |
| 150 | g | Champignons, Dose |
| 250 | g | Tomaten |
| 1/8 | l | Sahne, saure |
| 1/8 | l | Milch |
| 2 | Eier | |
| 50 | g | Parmesankäse |
| ½ | Bund | Petersilie |
| Knoblauchpulver | ||
| Pfeffer, weiß | ||
Zubereitung
Spaghetti 15 Minuten in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar werden lassen. In ein Sieb geben, überbrausen und abtropfen lassen.
Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Spaghetti reinfüllen. Thunfischfleisch zerpflücken und auf die Nudeln verteilen. Heilbutt entgräten, zerpflücken. Über den Thunfisch geben. Darüber die zweite Hälfte der Spaghetti verteilen. Die Champignons gut abtropfen lassen und gleichmässig auf den Fisch verteilen.
Tomaten mit heissem Wasser überbrühen, abziehen, Stengelansätze rausschneiden, in Scheiben schneiden. Als letzte Schicht auf die Champignons verteilen. Saure Sahne, Milch, Eier und Parmesankäse miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, gewaschener, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver kräftig abschmecken. Über die Mischung giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 30 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Aus dem Ofen nehmen und heiss servieren.
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
45 Minuten
Menue 3/160
Gepostet von Gerd Graf
Date: Sun, 15 Jan 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gerd |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Fischgericht |